Баклажаны в томатном соусе

Подпишись на нас:

Баклажаны в томатном соусеНа 3-4 л:

5 кг баклажанов, 3,5 кг помидоров, 1 головка чеснока, 70 г сахара, 150 г соли, 80 г растительного масла, 10 зонтиков укропа, уксусная эссенция.

Готовим:

1. Помидоры перекрутите, добавьте сахар, масло и варите на медленном огне 15 мин. Добавьте мелко рубленный чеснок, соль, варите еще 5 мин.

2. У мелких баклажанов отрежьте кончики, бланшируйте 5 мин., уложите в банки, чередуя с зонтиками укропа. Залейте кипящим томатным соусом и в каждую банку добавьте по 1 ч. ложке уксусной эссенции. Банки закатайте и переверните.


Следующее: Острые баклажаны с чесночком

Предыдущее: Баклажаны с зеленью и чесноком

Интересное: Несколько убедительных причин употреблять баклажаны
ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: