Баклажаны, жаренные с лимоном

Подпишись на нас:

На 2-3 л:

4 кг баклажанов, 2-3 лимона, 500 г растительного масла, 250 г петрушки, соль.

Готовим:

1. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 1 см, посолите их и оставьте на 15-20 мин. Промойте. Обсушите.

2. Обжарьте баклажаны на масле с обеих сторон. Уложите в банки, прослаивая нарезанными кружочками лимона и измельченной петрушкой.

3. Наполненные банки залейте прокаленным и охлажденным растительным маслом на 2 см ниже верха горлышка. Накройте крышкой и стерилизуйте 1 час (для 500 мл). Затем банки закатайте. Переверните вверх дном. Оставьте на сутки, после чего уберите в прохладное место.


Следующее: Баклажаны с зеленью и чесноком

Предыдущее: Фасоль в томате

Интересное: Маринованные баклажаны с перцем чили
ПОДЕЛИСЬ!