Виноградинки, где вызревают особые ягоды винных сортов, расположены в долине Жиронды — эстуарии реки Гаронны в окрестностях города Бордо. История местного виноделия началась еще во времена Древнего Рима.
ОТ БУРДИГАЛЫ ДО БОРДО
Название города Бордо происходит от двух аквитанских слов: «бурд» (убежище) и «гала», или «галь» (болото). Бурдигала — «убежище на болоте». Со временем слово преобразовалось в Бордо.
Приблизительно 20-30 тыс. лет назад местность, где сейчас находится город Бордо, населяли неандертальцы, чья стоянка была обнаружена в ставшей знаменитой пещере Пэр-нон-Пэр, недалеко от местечка Бург-сюр-Жиронда, к северу от Бордо. Теперь эта пещера вместе с рисунками первобытных людей на ее стенах — одна из достопримечательностей окрестностей Бордо.
В более поздние времена здесь, на левом берегу Гаронны, обосновалось кельтское племя битуригов, которые и назвали эти места Бурди-галой. В те времена здесь было много болот, служивших отличным убежищем от врагов.
В 60 г до н. э. поселок Бурдигала был захвачен легионами древнеримского императора Юлия Цезаря. Римлян интересовали в первую очередь олово и свинец, добывавшиеся здесь. Вскоре Бурдигала становится одним из главных городов провинции Римская Аквитания. Название «Аквитания» происходит от племени аквитанов, являющегося одним из прародителей нынешних басков.
Когда Римская империя вступила в период распада, Аквитанию подарил вандалам император Гонорий. От них город перешел к вестготам, а в VI в. — к франкам. После того как германские племена многократно захватывали и разоряли Бурдигалу, город едва не прекратил свое существование.
Он сумел возродиться к концу VI в., став столицей франкского герцогства Васкония. Приблизительно в то же время город все чаще называют Бордо. В IX в. это имя приняли графы Бордо, защищавшие устье Гаронны от кораблей викингов.
Но в 848 г викинги сумели захватить, разграбить и сжечь город. После чего он прозябал три века. И так бы ему и оставаться заштатным городком, если бы не удачный брак герцогини Аквитании Элеоноры и графа Анри Плантагенета — потомка французских дворян и английских королей. Свадьба состоялась в 1152 г., а спустя год Анри Плантагенет стал английским королем Генрихом II по прозвищу Короткий Плащ.
В XII в. в состав королевства Генриха II входила едва ли не половина современной Франции, и в том числе город Бордо. Англичане были в восторге от французских вин, и Бордо быстро разбогател на оптовой торговле винами местных марок.
В течение трехсот лет здесь правили англичане, оставив после себя, как говорят в Бордо, «английскую проницательность», свойственную местным жителям. Англичане построили в городе немало новых зданий и значительно расширили Кафедральный собор Св. Андрея, но английское влияние в архитектуре сегодня практически незаметно. Город начал обретать свое лицо лишь после окончания Столетней войны (1337-1453 гг.), когда Бордо вошел в состав Франции и утратил статус вольного города, ранее дарованный ему английской короной.
Начиная с конца XVIII в., благодаря таланту и энергии архитекторов Виктора Луи и Анжа Жака Габриэля, Бордо становится одним из красивейших городов Франции. Здесь появились Большой театр, аллеи Турни и улицы Шапо-Руж и Альбер, великолепные особняки на набережной, принадлежавшие герцогу Рогану и кардиналу Ришелье, здания Морского музея и Биржи. Тогда в городе было построено около 5 тыс. различных сооружений, улиц, бульваров, мостов.
Французские власти всегда высоко ценили Бордо. Три раза сюда переезжало правительство Франции, каждый раз спасаясь от немцев: во время Франко-прусской войны в 1870 г., во время Первой мировой войны в 1914 г., во время Второй мировой войны в 1940 г
Бордо никогда не покидая десятку самых крупных — как по площади, так и по численности населения — городов Франции. Этот город — столица исторической области Аквитания и департамента Жиронда, портовый город, душа и сердце одного из самых знаменитых в мире винодельческих регионов. Триста лет городом владели англичане, которым очень понравилось местное вино, названное ими «кларет». Многие французы и сегодня не считают Бордо только французским городом.