БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ ИЗ КУР

Подпишись на нас:

Для приготовления клецок нужно мясо курицы пропустить через мясорубку, добавить белок яйца, а также размоченный в молоке отжатый хлеб и посолить. Все это хорошо перемешать и пропустить еще один-два раза через мясорубку, а затем положить в кастрюлю и размешать.

После этого, постепенно добавляя молоко (по столовой ложке), выбить массу лопаточкой, протереть сквозь сито, чтобы получить гладкую однородную массу. Эту массу разделать при помощи двух ложек (как мучные клецки) и опускать в горячую воду.

Готовые клецки вынуть из воды шумовкой, выложить на тарелки, залить куриным бульоном и посыпать зеленью петрушки.

На 2 л прозрачного бульона для клецок — 100 г мякоти (филе) курицы, 1 яичный белок, 1/2 стакана молока, ломтик белого хлеба.


Следующее: БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ

Предыдущее: БУЛЬОН С КЛЕЦКАМИ

Интересное: Гороскоп 15 августа для знака Близнецы
ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: