Бывает ли шаурма полезной? Несомненно!

Подпишись на нас:

Сегодня модно вести здоровый образ жизни, но большинство людей не могут себе отказать в фастфуде. Гамбургеры, картошка фри и прочие «перекусы» манят в момент, когда в желудке давно ничего не было. Особое место в сердцах людей современности заняла шаурма. Лаваш с салатом и кусочками мяса действительно вкусный. А полезный ли? Давайте разберёмся в этом вопросе. Возможно, доставка шаурмы станет ещё более востребованной услугой…

Бывает ли шаурма полезной? Несомненно!

Вариации и составляющие аппетитных рулетиков внушительного размера

Шаурма – блюдо, которое имеет массу названий. Среди них:

  • шаверма;
  • донер-кебаб и пр.

Рулетики с вкусными составляющими изначально появились в странах Ближнего Востока. Старательные турецкие повара закручивали в лаваш жареное рубленое мясо, приправленное специями, и салаты из свежих овощей с различными соусами. Сегодня технология приготовления донер-кебаб не изменилась, но появилось гораздо больше его разновидностей. Во время кулинарного процесса используют мясо:

  • свиньи;
  • барана;
  • коровы;
  • индейки;
  • курицы.

В России преимущественно используют последнюю разновидность мяса, а вот в мусульманских государствах – баранину или верблюжатину. В Израиле тоже можно купить шаурму, но с филе индейки или цыплёнка. Абсолютно во всех странах особо ответственно подходят к приготовлению мяса. Крупные куски филе нанизывают на вертел специального кухонного оборудования. Предварительно вырезку маринуют, поэтому мясо получается очень сочным. Внутрь лаваша помещают постепенно срезанные во время вращения вертела маленькие кусочки филе.

Бывает ли шаурма полезной? Несомненно!

Российские компании, в которых можно оформить заказ еды на дом, предлагают немало разновидностей донер-кебаб. Вариации блюда сходны между собой внешним оформлением. Но содержимое, покрытое тестом, может быть кардинально разным. Основой всегда выступает тонкий лаваш. Начинку, как правило, выбирают по сезону. Зимой вместе с мясом в лаваш заворачивают корейскую морковь и капусту, летом – огурцы и помидоры. Существует даже вегетарианская шаурма. Она тоже сытная и вкусная, если приготовлением занимался опытный повар.

Особую пикантность блюду придают специи. Среди них встречается:

  • куркума;
  • зира;
  • молотый перец.

Нельзя не отметить донер-кебаб, в котором есть чеснок, петрушка, укроп. Упомянутые ингредиенты полезны для человека!

Теперь о соусах. Компании, которые дорожат клиентами и собственной репутацией, не используют магазинные майонезы и кетчупы. Это правильно, так как в покупных соусах нет ничего полезного. «Домашний» майонез или кетчуп натурален, а поэтому не приносит вреда организму. Очень вкусной получается шаурма со сметанными/кефирными соусами, с чесноком и зеленью.

Оправдания качественным блюдам

Неправильно называть шаурму из натуральных свежих продуктов фастфудом. Во-первых, для её приготовления не используют масла, во-вторых, она содержит массу полезных веществ. Качественный донер-кебаб – источник немалого количества витаминов и минералов. Чего только стоят овощи и натуральные соусы на сметане! Мясо, обжаренное не на сковороде, тоже полезно. Лаваш называют диетическим «хлебом», чеснок – натуральным антибиотиком, зелень – мощным антиоксидантом. Какой можно сделать вывод? «Правильно» приготовленная шаурма заменяет полноценный приём пищи, пополняет организм полезными веществами.

Осторожно, вредная еда!

Но шаурма шаурме рознь… Одно дело съесть блюдо ресторанного качества или домашнего приготовления, совсем другое – из уличного ларька. От донер-кебаб из харчевни, которая стоит в пешеходном переходе, не стоит ожидать многого. «Уличные» повара используют:

  • мясо низкого качества;
  • второсортные овощи;
  • жирные покупные майонезы;
  • дешёвые кетчупы.

Соответственно, человек покупает бомбу замедленного действия. После перекуса сомнительной шаурмой может расстроиться желудок, появиться рвота и пр. Жирные составляющие провоцируют развитие болезней сердечно-сосудистой системы. Описанных последствий после перекуса можно ожидать и при покупке донер-кебаб с сардельками или сосками, консервами, полуфабрикатами. Увы, фастфуд с такими составляющими шаурмой не назовёшь. Если покупать донер-кебаб, то только у проверенного продавца. Есть время? Можно сходить в магазин, купить свежие продукты и накормить полезной шаурмой всю семью!

ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: