Используется независимая газовая варочная панель G 6SYB Gorenje.
Ингредиенты:
180 г стейка черной трески с кожей.
Ингредиенты для декора:
40 г лайма, 1 лист бамбука, 1 цветок.
Ингредиенты для маринада соуса мироми-мисо:
70 г белого мисо-паста, 25 г рыбного бульон, 25 г саке, 25 г сахара.
Технология приготовления:
Ингредиенты для соуса смешать и осторожно нагревать, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится. Остудить.
Стейк замариновать в соусе на сутки. Рыбу запекать в духовке. Готовую рыбу выложить на лист бамбука. Украсить лаймом, цветком, добавить оставшийся соус.