Реликтовый эндемичный вид колхидской флоры, распространенный на очень небольшой территории Западного Закавказья. Многолетнее травянистое растение с горизонтальным толстым длинным разветвленным корневищем.
Отрастание корневищ, хорошо зимующих в почве без укрытия,— в первой половине мая; цветение — в июне в течение 10-12дней, осенняя раскраска в октябре; листопад — после первых осенних заморозков.
Диоскорея кавказская декоративна листвой и пригодна для озеленения невысоких объектов — стенки, решетки, перголы и т.д.