Горбуша в сметане с грибами

Подпишись на нас:

Горбуша в сметане с грибами

♦    Филе горбуши-500 г
♦    Грибы-500 г
♦    Сметана-350 г
♦    Сыр (твердый) -250 г
♦    Сливочное масло-60 г
♦    Луковица, лимон - по 1 шт.
♦    Зелень-пучок
♦    Приправы (имбирь молотый, кориандр, орегано)
♦    Перец, соль

1 Грибы (шампиньоны, опята, лисички, вешенки или др.) отварить, если это необходимо, затем нарезать, обжарить на масле 10 мин, добавить лук и тушить до полуготовности.

2 Горбушу промыть, разрезать на порционные кусочки, полить соком лимона, оливковым маслом, убрать в холод на 40 мин для маринования.

3 Взять форму для запекания, выложить в нее грибы с луком, сверху выложить 150 г сметаны, размазать ее равномерно, положить сверху кусочки сливочного масла, выложить замариновавшееся филе, поперчить и посолить, посыпать специями. Оставшуюся сметану перемешать с рубленой зеленью, обмазать рыбу, посыпать сверху тертым сыром.

4 Запекать все 30-40 мин в разогретой до 180 градусов духовке.


Предыдущее: Кальмары в кляре

Интересное: Шампиньоны с картошкой в сметане
ПОДЕЛИСЬ!