Грибной суп из шампиньонов

Подпишись на нас:

Грибной суп из шампиньоновИнгридиенты:

  • шампиньоны – 7 групных шляпок
  • картофель – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • растительное масло – для зажарки
  • сыр плавленный – 1 шт.
  • соль – по вкусу

Приготовление грибного супа:

Шляпки режу на 8 частей, заливаю водой 1,5 литра воды и ставлю вариться 40 минут. Потом добавляю резаный соломкой картофель. Лук мелко режу и пассерую на растительном масле, добавляю в зажарку мелко тертую небольшую морковь. Еще немного обжариваю и добавляю в суп. Когда сварится картошка, добавляю натертый на мелкой терке плавленный сырок. Сырок легче натереть, если перед этим положить его на 20 минут в холодильник. Солю по вкусу, даю покипеть еще минуты 2-3 и выключаю.

Как вариант, отваренные грибы можно выловить шумовкой и слегка обжарить на сковородке, после чего обратно положить в суп. Вкус блюда немного изменится. Некоторые больше предпочитают именно второй вариант.


Следующее: Зеленый борщ со щавелем

Предыдущее: Суп вермишелевый на курином бульоне

Интересное: Употребление чернослива может помочь укрепить ваш организм
ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: