Попались вялые, мягкие огурцы?
К новогоднему столу подадите их упругими, ароматными, стоит только вскипятить томатный сок с чесноком, сушеной зеленью (укропом, эстрагоном, сельдереем — какая есть), солью и, остудив, залить им вялые огурцы.
Нет сока — можно развести томатный соус. Через три дня огурчики станут твердыми, в меру просоленными, очень аппетитными.