Что может быть лучше, чем вкусный холодный десерт из свежей клубники? Делимся простыми и классными рецептами.
Нельзя не приготовить десерт из клубники в начале лета! Предлагаем вам простые и вкусные десерты из клубники для детей и взрослых.
Клубничное мороженое
Домашнее мороженое намного полезнее магазинного, и готовить его совсем не сложно. Вам понадобится:
- 300 г клубники,
- 250 мл жирного молока,
- 350 мл жирных сливок (33-35%),
- 4 яичных желтка,
- 100 г сахара,
- Пол чайной ложки ванильного сахара.
Приготовление клубничного мороженого:
- Разотрите желтки с сахаром,
- Вскипятите молоко с ванильным сахаром,
- Аккуратно соедините горячее молоко с растертыми желтками,
- Поставьте массу в кастрюльку на медленный огонь и грейте, не доводя до кипения, 5-7 минут,
- Охладите смесь (сначала до комнатной температуры, потом можно поставить на час в холодильник),
- Добавьте сливки, перемешайте,
- Поместите смесь в контейнер и поставьте в морозильную камеру на 1-1,5 часа,
- Подготовленную клубнику взбейте блендером с небольшим количеством сахара,
- Охлажденную смесь смешайте с клубничным пюре, взбейте блендером и снова поставьте в морозильную камеру. Желательно повторять эту процедуру взбивания каждые час 2-34 раза, чтобы мороженое затвердевало равномерно.
- Готовое клубничное мороженое выложите шарами с помощью ложки, по желанию можно украсить свежими ягодами, мятой, полить шоколадом.
Клубничное желе
Простой и вкусный рецепт из клубники из детства. Подготовьте:
- питьевая вода,
- Клубника 300 грамм,
- сахар 100 грамм или по вкусу,
- желатин.
Приготовление клубничного желе:
- Аккуратно промойте клубнику и залейте водой в сотейнике,
- Насыпьте сахар и варите клубничный компот, выключите через пару минут после кипения,
- Пока компот остывает, в 50 миллилитрах холодной кипяченой воды замочите желатин (20 граммов) на полчаса,
- Когда желатин набухнет, немного подогрейте воду на водяной бане или в микроволновке, чтобы распустить его,
- Смешайте желатин с остывшим компотом, хорошо перемешайте, разлейте по формочкам, добавьте клубнички. Поставьте в холодильник на 3-4 часа и затем наслаждайтесь полезным клубничным желе.
Фруктовый салат
Дети обожают фруктовые салаты, родители тоже, ведь готовить их просто, а пользы в таком блюде много.
- Клубника 50 гр,
- Яблоко 50 гр,
- Вишня 25 гр
- Черешня 25 гр,
- Черника - 25гр,
- Кленовый сироп — 1 чайная ложка.
Помойте и нарежьте фрукты, кусочки яблока предварительно можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Выложите на тарелку или в креманку фрукт горкой, полейте кленовым сиропом. При желании можно добавить немного взбитых сливок или посыпать кокосовой стружкой.
фото: depositphotos