Кролик по-богемски

Подпишись на нас:

Кролик по-богемскиНа 6-8 порций:

2-2,5 кг крольчатины, 4 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 стакана сметаны, 3 ст. ложки сливочного масла, 1/2 ч. ложки сушеного тимьяна, 6 горошин душистого перца, 1 ч. ложка лимонной цедры, 2 ст. ложки муки, соль, 1 /2 стакана белого столового вина, растительное масло.

Готовим:

1. Кролика порежьте на порционные куски. Посолите и поперчите, нашпигуйте чесноком. Выложите на промасленный противень и запекайте при температуре 180°С.

2. Для соуса измельчите и пожарьте лук. Затем добавьте сметану, вино, душистый перец, лимонную цедру, тимьян, соль по вкусу.

3. Отдельно растопите сливочное масло и пассеруйте его с мукой, добавьте к соусу и варите до загустения при постоянном помешивании. Выложите готового кролика на блюдо и полейте соусом.

 

Время приготовления: 30-40 мин.

В одной порции около 195 ккал

ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: