Если суп пересолен,возьмите небольшой кусочек марли, положите в него 3-4 ст. ложки риса, завяжите марлю и опустите в суп на 10-15 мин. Рис впитает в себя излишек соли.
Чтобы компот из сухофруктов не терял витамины, закладывайте фрукты только в кипящую воду. И обязательно добавьте лимонную кислоту или несколько таблеток аскорбиновой кислоты.