Почистить лук не всегда такая легкая задача, как кажется. Иногда шелуха просто отказывается счищаться, и ее приходится срезать с луковицы, проливая море слез.
Этот секрет поможет легко почистить луковицу: перед приготовлением залейте ее на 1 час теплой водой. Полежав в воде, шелуха разбухнет и снимется очень легко. А чтобы не плакать при нарезке лука, уберите очищенные луковицы на 15 мин. в морозилку. Можно положить в уксусный раствор (на 1 стакан холодной воды - 2 ст. ложки 9%-ного уксуса). Тогда и плакать не будете, и вкус лука станет менее резким.