Порежьте огурец толстыми кружками (из большого огурца их выходит 10-12) и положите на середину каждого по чайной ложечке заправленного сметаной и смешанного с зеленым луком, в меру подсоленого творога.
Сверху негусто посыпьте луком или воткните 2-3 перышка в середину каждого медальона.