Используем духовку Whirlpool Fusion.
Ингредиенты на 4 персоны: 350 г муки, 200 мл воды, 18 мл оливкового масла, 14 г пивных дрожжей, 7 г соли, 3,5 г сахара, 250 г мякоти помидоров, 150 г моцареллы, оливковое масло, соль
Технология приготовления: Развести дрожжи в теплой воде (около 35 °С). Насыпать муку горкой на доску, сделать в центре углубление, положить в него, перемешивая, соль и сахар, а затем влить оливковое масло. Медленно влить воду и начать замешивать тесто. Замешивать следует до тех пор, пока тесто не станет гладким и упругим.
Положить тесто в емкость, накрыть влажной тканью и оставить подходить в духовке на 45 минут, выбрав режим «Подъем теста». Тем временем добавить в мякоть помидоров оливковое масло, орегано и соль. Когда тесто подойдет, раскатать его и выложить на смазанный оливковым маслом поддон. Намазать основу пиццы приготовленной смесью с помидорами и посыпать кусочками моцареллы.
Выбрать в меню «РЕЦЕПТЫ» раздел «ПИЦЦА», рецепт «ПИЦЦА (299 ФОРМЫ)» и подтвердить свой выбор.
На заметку:
При приготовлении теста для пиццы можно использовать муку разных видов, например ржаную, гречневую, обойную муку из пшеницы мягких сортов. При этом добавляемая мука другого вида должна составлять одну треть от общего количества муки. Начинки вы тоже можете добавлять на свой вкус.