Помидоры жареные

Помидоры моют, разрезают пополам, посыпают солью, перцем, укладывают кожицей вниз на сковороду с раскаленным жиром, обжаривают с двух сторон до готовности.

На 1 кг помидоров: 80 г топленого масла, специи.