Это блюдо изменит ваше представление о «невкусном» правильном питании.

Если вы сидите на строгой диете, вам не обязательно отказываться от такого вкусного блюда, как рыбный шашлык с чечевичным салатом и йогуртом (всего 507 калорий на порцию!). Рецепт рассчитан в основном на четырех человек, но вы можете увеличить количество порций по желанию. К достоинствам этого блюда можно добавить еще один факт: необычный, но не менее вкусный шашлык готовится всего за 22 минуты.

Хотя Джейми Оливер использует в рецепте филе белой рыбы, вы можете заменить его красной рыбой.

Сытное низкокалорийное рыбное блюдо

оливковое масло

лимон

чеснок

свежий розмарин

любая паприка

филе белой рыбы

хлеб из цельной зерна

панчетта с беконом

линзы

свежий шпинат

натуральный йогурт

морская соль

молотый черный перец

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите четыре деревянные шпажки в поддон с холодной водой, чтобы они пропитались.

Смажьте большой противень оливковым маслом. Измельчите чеснок и цедру лимона. Затем выжмите сок из половины другого лимона в миску с чесноком (читайте также: «Что такое черный чеснок и как он превратит любое блюдо в ресторанный шедевр (плюс простой рецепт)»). Мелко нарежьте веточки розмарина, приправьте солью и перцем и добавьте лимонно-чесночную смесь.

Красный перец, рыбное филе и цельнозерновой хлеб нарезаем и замачиваем в приготовленном маринаде. После этого насаживайте их по одному на вынутые из воды шампуры. Обязательно оставляйте пространство между ингредиентами.

Оберните каждую шпажку двумя полосками копченого бекона. Выложите шашлыки на противень с маринадом и запекайте в духовке до золотистого цвета (около 10 минут).

Пока шашлык готовится, отварите чечевицу согласно инструкции на упаковке. Затем смешайте готовую чечевицу с измельченным шпинатом, оливковым маслом и соком оставшейся половины лимона. При желании приправьте солью и перцем.

Разложите салат из чечевицы на четыре тарелки и на каждую тарелку положите по шашлыку приготовленного шашлыка. В каждую порцию добавьте столовую ложку натурального йогурта (читайте также: «6 полезных свойств йогурта для сияющей здоровой кожи»).

Фото: Шаттерсток