Многие диетологи, в том числе мой любимый доктор Хайман, утверждают, что пристрастие к сладкому и мучному – это не эмоциональное расстройство пищевого поведения, а биологическое расстройство. Он контролируется гормонами и нейротрансмиттерами, подпитываемыми сахаром и углеводами. Результат – бесконтрольное употребление сахара и переедание. К сожалению, печенье, кексы, прохладительные напитки, магазинные соусы (например, кетчуп) входят в обычный рацион многих современных людей, и именно они представляют наибольшую опасность. В ходе исследования ученые из Гарварда обнаружили, что молочный коктейль может не только повысить уровень сахара и инсулина в крови, вызвать тягу к сладкому, но и вызвать изменения в мозге: сахар включает центры, ответственные за зависимость.
Чтобы избавиться от тяги к сахару и разорвать порочный круг зависимости от углеводов, которые вредят нашему здоровью, нам необходимо следовать плану детоксикации сахара. Для первичного очищения и реструктуризации организма достаточно соблюдать эти правила всего 10 дней!
Резко откажитесь от сладкого
К сожалению, с истинной физиологической зависимостью не существует другого способа справиться, кроме полного воздержания. Полностью откажитесь от сладостей: всех видов сахара, всех мучных изделий, а также всех искусственных подсластителей (они лишь усиливают тягу к еде и замедляют обмен веществ, что приводит к накоплению жира). Также избегайте всего, что содержит трансжиры или гидрогенизированные жиры, а также глутамат натрия, избегая обработанных пищевых продуктов в течение 10 дней. Для полной детоксикации откажитесь от всех видов зерновых на 10 дней.
Не пейте калории
Жидкие формы сахара гораздо хуже, чем твердые продукты с сахаром или мукой. Представьте, что сладкие напитки доставляют сахар прямо в печень. Вы не чувствуете сытости, поэтому с течением дня вы едите все больше и больше, желая больше сахара и углеводов.
Сладкие напитки, такие как безалкогольные напитки, подслащенный чай или кофе, все соки (кроме соков из зеленых овощей) и спортивные напитки, являются крупнейшим источником сахарных калорий в западной диете. Помните, что в пол-литра газировки содержится 15 чайных ложек сахара.
Банка газировки в день увеличивает риск ожирения у ребенка на 60%, а у женщины риск развития диабета II типа на 80%
Включите в рацион больше белков
Старайтесь есть белок при каждом приеме пищи, особенно на завтрак – это ключ к балансу уровня сахара и инсулина в крови, а также к снижению тяги к сахару. Ешьте орехи, семена, яйца, рыбу. Если вы еще не отказались от продуктов животного происхождения, выбирайте качественную птицу или мясо животных растительного откорма, выращенных без применения антибиотиков и гормонов.
Потребляйте правильные углеводы в неограниченных количествах
Допустимо употребление в неограниченном количестве некрахмалистых овощей, таких как зелень, капуста (цветная, листовая, брокколи, брюссельская и т д.), спаржа, стручковая фасоль, лук, кабачки, помидоры, укроп, баклажаны, огурцы, морковь, перец и т д. Исключением должны быть только картофель, сладкий картофель, тыква и свекла – всего на 10 дней для начала.
Боритесь с сахаром при помощи жира
причина ожирения не жир, а сахар.
Обратите внимание: Так что же такое сахар и что он несет: вред или пользу?.
Жир способствует насыщению и необходим для питания клеток, а также помогает сбалансировать уровень сахара в крови. Включайте полезные жиры вместе с белком в каждый прием пищи и перекус, например орехи и семена (которые также содержат белок), оливковое масло, кокосовое масло, авокадо и продукты с жирными кислотами омега-3.Будьте готовы к чрезвычайным ситуациям
Важно подготовиться к ситуациям, когда уровень сахара в крови падает, и вы находитесь в месте, не способствующем здоровому питанию, например, в аэропорту или офисе. Обязательно заранее продумайте свое питание на 10 дней детокса и запаситесь полезными перекусами: миндалем, грецкими орехами, тыквенными семечками, ягодами, овощами.
Остановите воспалительный процесс
Исследования показывают, что воспаление вызывает дисбаланс сахара в крови, преддиабет и диабет второго типа. Наиболее частым источником воспалительных процессов, помимо сахара, муки и трансжиров, является скрытая непереносимость человеком ряда продуктов питания. Избегайте самых распространенных виновников — глютена и молочных продуктов — в течение десяти дней. Это будет непросто, но уже через два-три дня без них вы почувствуете прилив сил, избавитесь от тяжести и увидите, что многие нездоровые симптомы исчезают.
Высыпайтесь
Недостаток сна вызывает тягу к сахару и углеводам, поскольку влияет на гормоны аппетита. В ходе исследований у студентов, которых лишили всего двух из рекомендованных восьми часов сна, наблюдалось увеличение уровня гормонов голода, снижение уровня гормонов, подавляющих аппетит, а также усиление тяги к сахару и простым углеводам. Когда человек не высыпается, ему не хватает энергии, поэтому он употребляет более легкоусвояемый сахар. Сон – лучший способ борьбы с перееданием. Вы можете буквально бороться со своей тягой к углеводам – а вместе с ней и с лишним весом – с помощью сна.
Полезные десерты без сахара
Фрукты и ягоды. Сырые и обработанные дома. Фруктовые салаты; ягодные смузи, приготовленные летом из свежих ягод, а зимой замороженные по сезону; органические сухофрукты. Чипсы фруктово-овощные, высушенные в дегидраторе или духовке. Очень важный момент: фрукты нельзя есть сразу после другой еды, нужно подождать 1-2 часа, иначе начнется брожение, и как следствие вы почувствуете недомогание.
Натуральный темный шоколад также относится к полезным десертам, но он должен содержать не менее 70% какао и не содержать сахара.
Конфеты ручной работы из органических ингредиентов.
Пастила из натуральных фруктов, ягод или сока. Готовится с помощью дегидратора или обычной духовки.
Фото: Гетти Изображения
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Сахар вызывает привыкание в 8 раз сильнее, чем кокаин — это весьма шокирующий факт..