Салат Винегрет

Салат Винегретморковь – 1 крупная
картофель – 3-4 шт.
свекла красная – 1 шт. среднего размера
лук репчатый или перья – по вкусу
зеленый горошек
соленые огурцы – 2-3 шт.
масло растительное – для заправки

Приготовление винегрета:

Отварить в мундире картофель, морковь и свеклу, очистить, нарезать кубиками. Хорошо размешать овощи, добавить зеленый горошек и мелко нарезанный лук. Постепенно добавлять нарезанные кубиками соленые огурцы (излишек рассола отжать). Необходимое количество огурцов зависит от их кислоты и солености, поэтому винегрет нужно периодически пробовать. Заправить салат растительным маслом, тщательно перемешать и выложить в салатник.