Омар Хайям писал, что поэту нечего желать кроме бутылки красного вина, ломтя хлеба и стихов. Делал ли он исключение для новогоднего пиршества?
Арабская кухня богата и разнообразна: чего стоят одни только бараньи котлеты, нашпигованные листиками, мяты и названные за свой изумительный вкус в честь иранской столицы. Но вот удостоится ли сей кулинарный шедевр включения в новогоднее меню?
Все дело в названии. Котлеты «Тегеран», следовательно, начинаются на букву «т»? А традиция предписывает: на столе обязательно должно быть семь блюд, названия которых начинаются с буквы «с»— иначе не видать хозяевам счастья в наступающем году.
Если перенести этот обычай на нашу почву, то семь блюд мы, пожалуй, легко насчитаем. Из тех, что у нас на новогодний стол почти обязательно подаются: студень, соленья, селедка, салат, сало... Кто продолжит? Помня о том, что «счастье» по-русски тоже начинается с буквы «с».