СЕВРЮГА В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ

Подпишись на нас:

Подготовленную рыбу нарезать на куски, ошпарить кипятком обмыть холодной водой. Очистить, промыть и нарезать шампиньоны (или белые грибы).

Разметить все в кастрюле. Посолить, посыпать перцем, полить белым вином, влить стакан бульона , смешанного с томат-пюре.

Накрыть кастрюлю крышкой и варить рыбу 15—25 минут.

Когда сварится, бульон слить в кастрюлю и приготовить соус, как для паровой осетрины.

Подавать рыбу с отварным картофелем и малосольными огурцами.

На 500 г рыбы —200 г свежих шампиньонов (или белых бобов), 3 ст. ложки белого вина, 3 ст. ложки, томат-пюре.чайную ложку муки, 2 ст. ложки масла.


Следующее: ПАРОВАЯ РЫБА

Предыдущее: ПАРОВАЯ РЫБА

Интересное: Горбуша в сметане с грибами
ПОДЕЛИСЬ!