Бокал для шампанского наполовину заполняется кусочками цветного льда (из замороженных соков — красным, желтым, малиновым и т. п.), в него добавляют 1/2 ст ложки сахарной пудры, дольку апельсина и в довершение всего наливают шампанское.
Напиток, естественно, размешивают.