Стручки фасоли и морковь нарезают крупной соломкой. Морковь пассеруют со сливочным маслом, затем в пассеровку добавляют стручки фасоли, наливают немного воды и тушат в закрытой посуде до их размягчения. Солят, заправляют молочным соусом.Подают с гренками из белого хлеба и рассыпчатой рисовой кашей.