Подпишись на нас:

Сварить головизну так же, как для щей. Очищенные Коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле.

Картофель нарезать кубиками, положить в процеженный кипящий бульон, добавить поджаренные коренья, соль, перец, лавровый лист и варить в течение 25—30 минут.

При подаче на стол суп посыпают укропом или зеленью петрушки.

На 1 кг голов осетровых рыб — 800 г картофеля, 200 г кореньев и лука, 2 ст. ложки масла.


ПОДЕЛИСЬ!