СУП-ПЮРЕ ИЗ СТРУЧКОВ ФАСОЛИ

Подпишись на нас:

Стручки фасоли очистить и вымыть, отделить четвертую часть их для гарнира и нарезать ромбиками; остальные пропустить через мясорубку.

Очищенный и промытый картофель нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю, добавить измельченные стручки фасоли, соль, 1—2 ст. ложки масла, залить 4—5 стаканами горячей воды, накрыть крышкой и варить; когда картофель будет готов, протереть смесь сквозь частое сито.

Полученное пюре развести горячим молоком и заправить маслом. При подаче на стол положить в суп сваренные для гарнира стручки фасоли.

Отдельно подать гренки. Этот суп можно приготовить также из консервированной стручковой фасоли.

Открыв банку, отобрать часть бобов для гарнира остальные, вместе с соком, смешать с картофелем и дальше готовить так же, как сказано выше.

На 600—700 г стручков фасоли — 3 ст. ложки масла, 500 г картофеля, 2 стакана молока.


Следующее: СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Предыдущее: СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

Интересное: 7 признаков токсичных родителей, которые портят нам жизнь
ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: