Свекла в молочном соусе

Свеклу очищают, нарезают ломтиками, припускают в небольшом количестве воды и сливочного масла и заправляют молочным соусом и отваром из свеклы.

На 200 г свеклы: 10 г сливочного масла, 50 г соуса.