Рассказываем, как приготовить нежнейшую свинину, которую сметут со стола.

Нежные котлеты – универсальный вариант как семейного ужина, так и новогоднего стола. О чем следует подумать перед приготовлением?

1. Приобретите термометр для мяса – это устройство поможет вам ориентироваться на реальную температуру мяса, а не на цифру на духовке. Например, нормальная температура для отбивных – 65 градусов.

2. Слегка розовое мясо в отбивных – нормальный показатель сочности. Чистое белое мясо почти всегда сухое.

С чем подавать отбивные?

• Овощи: фасоль паровая, брокколи, картофельное пюре с маслом и укропом.

• Салат: например, свежие помидоры и огурцы с оливковым маслом.

• Крупы: с белым рисом или булгуром.

Итак, приступим к приготовлению!

Простой рецепт, нежнейшее мясо и незабываемый вкус!

Обратите внимание: Делюсь, как легко приготовить сочный и нежный рыбный пирог. Воздушное тесто приготовим за одну минуту.

свиные отбивные

куриные яйца

белая мука

панировочные сухари

тертый сыр пармезан

Чесночный порошок

морская соль

молотый черный перец

оливковое масло

В первой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, чесночный порошок, соль и перец. В другую тарелку насыпьте муку, в третью — взбитое яйцо.

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Каждую котлету обваляйте сначала в муке, затем в яйце, а затем в панировочных сухарях. Каждую котлету обжаривайте по минуте с каждой стороны на сильном огне.

Выложите котлеты на бумагу для выпечки и запекайте 14 минут при температуре 180 градусов.

Фото: Шаттерсток