Делимся рецептами сладостей, которые точно не навредят фигуре.

С возрастом (и особенно после менопаузы) наш метаболизм неизбежно замедляется. Это значит, что если в двадцать лет вы могли без последствий съесть на ночь большой кусок торта, то после сорока даже невинный маленький тортик может отложиться на бедрах или талии в виде прослойки жира.

Хорошая новость: существуют безопасные десерты, которые можно употреблять в любом возрасте без существенного риска для фигуры. Делимся несколькими рецептами таких сладостей.

Печеная груша в шоколаде

Ингредиенты (на 4 порции):

• Четыре спелые груши (сначала очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину);

• 40 г овсянки;

• 80 г мелко нарезанного фундука;

• Чайная ложка молотой корицы;

• Две столовые ложки кокосового масла;

• Пол чайной ложки молотого мускатного ореха;

• 50 г темного шоколада (содержание какао не менее 70 процентов);

• 100 г сыра маскарпоне;

• Половина чайной ложки ванилина.

Способ приготовления:

1. В миске смешайте овсяные хлопья, фундук, корицу и кокосовое масло;

2. Поместите груши, мускатный орех и полстакана воды в кастрюлю. Поставьте на средний огонь. Накройте крышкой и дайте грушам вариться 10–15 минут.

3. Затем выложите груши в жаропрочную форму, разломите плитку шоколада и посыпьте сверху кусочками шоколада. Также сверху выложите смесь фундука и хлопьев.

4. Запекайте груши в разогретой до 180°С духовке 10–15 минут.

5. Пока груши в духовке, слегка взбейте маскарпоне с ванилью.

6. Подавайте приготовленные груши с ложкой ванильного маскарпоне в качестве топпинга.

Миндально-льняное печенье

Ингредиенты (на 6 порций):

• 200 г муки грубого помола;

• 200 г коричневого сахара;

• 200 г измельченного миндаля;

• 100 г овсянки;

• 100 г сливочного масла;

• 250 мл натурального йогурта;

• 75 г цельного льняного семени;

• 50 г льняной муки;

• 2 яйца;

• 1 чайная ложка ванилина;

• 1 чайная ложка разрыхлителя;

• 1/2 чайной ложки морской соли.

Способ приготовления:

1. Замочите семена льна в йогурте и отложите в сторону.

2. В отдельной миске взбейте масло, сахар, яйца и ваниль.

3. Добавьте пшеничную муку грубого помола, льняную муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, морскую соль и миндаль. Еще раз слегка взбейте.

4. Затем смешайте тесто с йогуртом и льняным семенем.

5. Сформируйте из смеси небольшие шарики и выложите их на слегка смазанный маслом противень.

6. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 15 минут.

   Обратите внимание: Делимся несложными рецептами аппетитных сэндвичей, которые подойдут для полноценного обеда..

   Торты готовы!

Ягодный пудинг

Ингредиенты (на 6 порций):

• 6-8 толстых ломтиков цельнозернового хлеба;

• 750 г ягодной смеси (ежевика, черника, малина, смородина, клубника);

• 50 г вишни без косточек;

• 6 столовых ложек меда;

• соевый йогурт для подачи (количество по вкусу).

Способ приготовления:

1. Срежьте с хлеба корки и положите половину ломтиков на дно глубокой круглой миски.

2. Все ягоды и мед положите в большую кастрюлю и обжаривайте 4–5 минут на слабом огне.

3. Снимите с огня и переложите ягоды на ломтики хлеба в миску.

4. Накройте ягоды остатком хлеба, сверху накройте пудинг тарелкой и придавите чем-нибудь тяжелым.

5. Поставить в холодильник на несколько часов.

6. Когда пудинг остынет и застынет, выложите его (осторожно переверните) на сервировочную тарелку и подавайте с соевым йогуртом.

Батончики с медом и семенами

Ингредиенты (на 6 порций):

• 100 г жареных и очищенных семечек подсолнечника;

• 100 г поджаренных семян кунжута;

• 100 г мака;

• 100 г льняного семени;

• 500 г меда;

• 2 столовые ложки лимонного сока;

• 2 чайные ложки оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Смажьте неглубокую, но большую тарелку чайной ложкой масла и отставьте в сторону.

2. Добавьте оставшееся масло в большую кастрюлю. Влейте лимонный сок и мед, хорошо перемешайте и доведите до кипения на среднем огне.

3. Снимите смесь с огня и добавьте семена, затем быстро вылейте все в подготовленную тарелку.

4. Охладите, пока смесь полностью не остынет и не застынет. Затем аккуратно разрежьте острым ножом примерно на 12 батончиков. Вы можете заработать!

Овсяный пирог с бананом и клубникой

Ингредиенты (на 6 порций):

• 200 г овсянки;

• 75 г цельнозерновой муки;

• 100 г сливочного масла;

• 300 г бананов;

• 300 г клубники;

• 2 столовые ложки меда;

• 50 г измельченного фундука.

Способ приготовления:

1. Половину бананов пюрируйте. Оставшуюся половину измельчите и смешайте с клубникой (тоже нарезанной).

2. В отдельной миске смешайте овсянку и муку.

3. Растопите сливочное масло и смешайте с медом и фундуком. Добавьте все к муке и крупам и перемешайте.

4. Выложите половину овсяной смеси на дно небольшой жаропрочной формы. Сверху выложите фрукты (включая банановое пюре) и добавьте оставшуюся овсяную смесь в качестве третьего слоя.

5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30 минут. Получившийся пирог можно подавать как теплым, так и холодным.

Фото: Stock.adobe.com