Торт «С Новым годом!»

Подпишись на нас:

На 10-12 кусочков

Для теста:

1 стакан сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 яйца, 1 стакан сметаны, 1ч. ложка соды, 1,5 стакана муки, растительное масло.

 

Для крема:

500 мл сливок для взбивания (33% и выше), 1 стакан сахарной пудры, 1 стакан грецких очищенных орехов, 1/2 стакана чернослива без косточек.


Для прослойки:

1/2 стакана клубничного или вишневого джема (можно любого другого красного).



Для украшения низа:

1/2 стакана миндальных хлопьев.

Для украшения верха:

2 ст. ложки желатина, 1/2 стакана клубничного джема.

 

Готовим:

1. Сливочное масло растопите, смешайте с сахаром и яйцами до белой пены.

2. В сметану добавьте соду и перемешайте. Масса должна увеличиться. Влейте сметану в тесто. Перемешайте. Всыпьте в тесто муку. Перемешайте.

3. Круглую форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментной бумагой и вылейте тесто. Выпекайте при 180°С.

4. Готовый корж остудите и разрежьте на 2-3 коржа.

5. Для крема взбейте в крепкую пену сливки вместе с сахарной пудрой. Половину отложите для оформления торта. Во вторую половину добавьте измельченные орехи.

6. Замочите чернослив, затем мелко порежьте его. Добавьте в крем с орехами.

7. Коржи смажьте джемом, затем уложите их на плоскую тарелку друг на друга, прослаивая кремом с черносливом
и орехами.

8. Бока и верх торта смажьте взбитыми сливками без орехов, которые отложили для оформления (немного оставьте, чтобы сделать надпись).

9. Низ торта украсьте миндальными хлопьями.

10. Желатин залейте 1/2 стакана холодной воды и оставьте на 1 час. Затем нагрейте на водяной бане или маленьком огне, постоянно помешивая, чтобы гранулы растворились.

11. Добавьте в желатин джем, перемешайте и покройте этой массой верх торта. Поставьте торт в холодильник на 3 часа. После чего оставшимися сливками сделайте надпись «С Новым годом!» и розочки на торте. (Вместо миндальных хлопьев можно использовать любые измельченные орехи.


Время приготовления: 1,5 часа

Время ожидания: 3 часа


Следующее: Пирожное «Мандаринчик»

Предыдущее: Торт «Апельсинка»

Интересное: «Совсем другой человек!»: Виктория Боня изменилась до неузнаваемости. Но тут поклонники заметили кое-что
ПОДЕЛИСЬ!