ТРЕСКА, ПРИПУЩЕННАЯ В РАССОЛЕ

Подпишись на нас:

Из филе рыбы нарезать порционные куски и припустить их бульоне (0,3 на 1 кг рыбы) с добавлением огуречного рассола. Соленые огурцы очистить от кожицы, мелкие огурцы разрезать пополам, а крупные на четыре части, удалить семена, нарезать огурцы на ломтики или дольки и сварить.

Вареные щи осетровых рыб и белые грибы нарезать ломтиками, смешать с вареными огурцами и хранить в небольшом количестве горячего соуса рассол.

Готовую рыбу положить на блюдо или тарелку, рядом с рыбой уложить отварной картофель, а на рыбу положить огурцы, вареные хрящи и вареные свежие белые грибы.

Полить соусом рассол, приготовленный из бульона, в котором припускалась рыба, и посыпать зеленью петрушки или укропом.

Так же можно приготовить судака, щуку, налима, сома.

Рыба 200 г, огуречный рассол 50 г, огурцы соленые 25 г, грибы 15 г, головизна 30 г, гарнир 150 г, соус 75 г, зелень.


Следующее: КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Предыдущее: КОНСЕРВИРОВАННАЯ РЫБА С КАРТОФЕЛЕМ

Интересное: Четыре самых распространенных причин из-за чего трескаются губы и как с этим справится
ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: