Главная Здоровая Здоровое питание Виды нарезки овощей

Виды нарезки овощей

Здоровье - Здоровое питание

Мы в соцсетях:

УвеличитьНарезка овощей бывает следующая: простая, сложная (фигурная) и карбование.

Нарезка имеет важное значение для придания блюдам красивого внешнего вида, повышения ка­чества блюд и для одновременной готовности в зависимости от ее использования, т. е. для варки, жарки, тушения.

В сыром виде овощи нарезаются одинаковыми по форме и величине в соответствии с другими про­дуктами. Так, например, в салат овощной, мясной все овощи нарезаются мелкими кубиками; в суп с макаронами картофель нарезают дольками или бру­сочками; в суп гороховый — кубиками; в суп-рас­сольник огурцы нарезают ромбиками и т. д.

Ниже прилагаются все виды нарезки овощей.


ПОДЕЛИСЬ!

Добавить комментарий с помощью Vk


Добавить комментарий с сайта

Защитный код
Обновить

Чтобы получить анонсы новых статей, подпишитесь на нас в Вконтакте и в Одноклассниках!