Близится лето и захочется исключительно легких и свежих салатов. Шпинат - незаменимый ингредиент в таких случаях, поэтому давай посмотрим, какие вкусные салаты с ним можно приготовить.
Листовые зеленые овощи, особенно шпинат, содержат больше питательных веществ, чем практически любой другой овощ. Простая чашка приготовленного шпината содержит всего 41 калорию и включает высокий уровень витаминов К и А.
Кальций в шпинате может помочь укрепить кости, а витамины А и С, клетчатка, фолиевая кислота и другие питательные вещества борются с раком толстой кишки и молочной железы. Шпинат также помогает снизить уровень вредного белка в крови и может защитить от высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.
Как и многие листовые зеленые овощи, шпинат богат антиоксидантами, которые важны для нормального развития клеток кожи и способствуют здоровому тону. Другие выдающиеся преимущества шпината включают увеличение выработки коллагена, который помогает укрепить капилляры для более гладкого и ровного тона кожи - уменьшая появление морщин и тонких линий. Витамин А в шпинате также помогает коже удерживать влагу для борьбы с сухостью, псориазом и даже прыщами. Так какие же блюда с этим супер продуктом приготовить, чтоб было не только полезно, но и вкусно?
Клубничный салат со шпинатом
Салат понравится тем, кто любит необычное сочетание вкусовых ощущений в блюдах — дуэт сладкого и соленого, пикантную кислинку и бойкий хруст орехов. Очень летний и легкий салат, который насытит тебя питательными веществами, притупит чувство голода, но не вызовет тяжести и чувства переедания.
Ингредиенты:
- 250 гр шпината
- 1 ст ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 125 гр клубники
- 1 чашка грецких орехов
- 1/2 чашки сыра фета
Просто перемешай все ингредиенты и наслаждайся свежестью клубники, пользой шпината и пикантностью сыра фета в одном блюде!
Яблочный салат со шпинатом
Этот рецепт несколько похож на предыдущий, но все же имеет несколько весомых различий, которые делят любителей салата со шпинатом на два лагеря — клубничный и яблочный!
Ингредиенты:
- 250 гр шпината
- 2 больших яблока
- половина маленького красного лука
- 1 чашка грецких орехов
- 2/3 стакана сушеной клюквы
- 125 гр сыра (фета или дор блю)
Смешай все ингредиенты, попробуй салат и реши, к какому лагерю принадлежишь ты!
Салат со свеклы, сыра фета, шпината и авокадо
Это невероятно вкусный и полезный летний салат! Лучшая часть этого рецепта, кроме сладкой имбирной заправки, это вкусная домашняя свекла!
Ингредиенты:
- 2 чашки шпината
- 1-2 предварительно отваренной или запеченной свеклы
- 1 авокадо
- 1 чашка сырого миндаля
- 1 чашка сыра фета
- 1 апельсин
Сладкая имбирная заправка:
- ¼ чашки оливкового масла
- 1 ст ложка сахара
- ¼ чайной ложки перца
- 1 чайная ложка имбиря
Перемешай все ингредиенты для салата и для заправки, и наслаждайся вкусом лета вместе со своей семьей!
Салат из шпината с медово-горчичным соусом
Это отличный вариант вкусного салата «на скорую руку» если нет времени долго что-то готовить. Он мгновенно и просто делается, достаточно сытный для самого разгулявшегося аппетита, а острая заправка добавляет дополнительный вкус.
Ингредиенты:
- 4 чашки шпината
- 85 гр нарезанных грибов
- ¼ чашки красного лука
- несколько ломтиков бекона (по желанию)
- 2 сваренных вкрутую яйца
Для заправки:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- ½ столовой ложки меда
- ½ столовой ложки дижонской горчицы
- соль и перец по вкусу
Прожарь бекон до хруста и промокни жир бумажным полотенцем. Положи все ингредиенты в миску и приготовь заправку. Хорошо перемешай салат и все! Он готов! Для большей экономии времени можешь хранить заранее сваренные яйца в холодильнике и заранее пожаренный бекон, тогда это блюдо будет занимать у тебя буквально пару минут!