• Если вы купили слишком соленую селедку, то замочите ее на 1,5-2 часа в молоке.
• Чтобы сохранить селедку свежей на длительный срок, приготовьте рассол. Вскипятите 2 стакана светлого пива с 1 лавровым листом, 5 горошинами душистого перца и 1 /2 ч. ложки тмина. Залейте селедку рассолом, и она у вас неделю останется свежей.
• Хотите угостить гостей необычной селедочкой? Смешайте 1/2 стакана растительного масла с 2 ч. ложками сахара, щепоткой соли, 1/2 ч. ложки черного молотого перца и залейте селедку соусом на 40 мин.