Яблоки промыть, выемкой вырезать сердцевину так, чтобы не было сквозного отверстия, и наколоть в 2-3 местах.
Бруснику перебрать, помыть, пересыпать сахаром и заполнить ею углубления в яблоках.
В сотейник или противень налить немного воды. Запечь яблоки в духовке до готовности.
На отваре от яблочных сердцевин и размятой брусники, процедив его, сварить сироп и залить им готовые яблоки.
На 6 яблок — 150 г брусники, 4-6 ст ложек сахарного песка.
Для сиропа: 250 г воды, 150 г сахарного песка, 150 г брусники, сердцевины 6 яблок.