Запеканка овощная

Подпишись на нас:

Запеканка овощнаяНа 5-6 порций:

6 картофелин, 2 сладких болгарских перца, 1 кабачок, 1 стакан сливок, 1 ст. ложка рубленой зелени, 4 яйца, соль, 150 г твердого сыра, растительное масло, черный молотый перец.

Готовим:

1. Картофель и кабачок нарежьте ломтиками, перец - кубиками. Сыр натрите.

2. Яйца хорошенько взбейте со сливками, добавьте рубленую зелень.

3. В форму, смазанную растительным маслом, уложите 1/4 часть картофеля, посолите, поперчите, выложите 1/4 часть овощей и тертого сыра.

4. Опять - 1/4 часть картофеля, соль, перец, затем овощи, сыр и далее повторите слои.

5. Залейте все яично-сливочной смесью. Запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 40 мин.

6. Готовую запеканку остудите, выньте аккуратно из формы, порежьте и посыпьте измельченной зеленью. Чтобы запеканка получилась красивой, используйте разноцветные перцы.

 

Время приготовления: 1 час 30 мин.

В одной порции около 210 ккал

ПОДЕЛИСЬ!


Подпишись на нас, чтобы ничего не пропустить: