Свеклу среднего размера (5 шт) испеките, очистите и натрите на крупной терке.
Добавьте головку натертого репчатого лука. Посолите и поперчите по вкусу.
Всыпьте 1 ч ложку сахарного песка, 2 ст ложки томата-пюре, перемешайте и выложите на сковородку с подсолнечным маслом.
Жарьте на медленном огне около получаса.