Русский пирог с творогом и вареньем — это классическая домашняя выпечка, которая готовится быстро и позволяет проявить кулинарную фантазию. Основное преимущество рецепта — его вариативность: если вишнёвое варенье вам не подходит, смело заменяйте его на абрикосовое, малиновое, грушевое или любое другое по вкусу. Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой, а хранится он до двух дней, оставаясь свежим и ароматным.
Пирог творожно-вареный: оценка 5.0
Этот простой и сочный десерт станет прекрасным угощением для семьи и гостей, сочетая в себе нежность творожной начинки и сладость ягодного варенья.
Основные параметры рецепта
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8 персон
Кухня: Русская
Категория: Выпечка
Ингредиенты
Мука пшеничная — 320 г
Творог 9% — 300 г
Сахар белый — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Варенье вишнёвое — 150 г (или другое по выбору)
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахарная пудра — 30 г (для украшения)
Разрыхлитель теста — ½ чайной ложки
Соль — ¼ чайной ложки
Пошаговый способ приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто
В чашу блендера или миску насыпьте 300 г муки, добавьте сахар, 140 г размягчённого сливочного масла, разрыхлитель и соль. Взбивайте или перемешивайте ингредиенты до образования крошки. Затем вводите яйца по одному, продолжая замешивать, пока тесто не станет однородным и пластичным.
Обратите внимание: Друзья, предлагаю вот такой вкусный, красивый и простой вариант пирога на каждый день.
Шаг 2: Формируем основу
Возьмите разъёмную форму для выпечки, застелите её дно и бортики пергаментной бумагой и смажьте оставшимся сливочным маслом. Немного больше половины готового теста распределите по дну формы, формируя корж толщиной примерно 1 см.
Шаг 3: Добавляем начинку
На подготовленный корж равномерным слоем выложите творог, а сверху распределите вишнёвое варенье. Оставшееся тесто выложите на стол, присыпанный оставшейся мукой (20 г), и раскатайте в пласт, по размеру соответствующий форме.
Шаг 4: Выпекаем и украшаем
Накройте пирог с начинкой раскатанным пластом теста, аккуратно защипните края. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180°C, и выпекайте около 30 минут до золотистого цвета. Готовому пирогу дайте полностью остыть в форме, после чего аккуратно извлеките, переложите на блюдо и щедро посыпьте сахарной пудрой.
Оцените рецепт!
Фото: Shutterstock
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Делимся рецептом ароматного и простого пирога.