Вот уже на протяжении 5,000 лет турмерик ценится во всем мире благодаря своим полезным свойствам. Турмерик или корень куркумы длинной в состоянии облегчить множество недугов. Он присутствует в качестве полезной добавки во многих рецептах и может быть использован для приготовления чая. Распространенность турмерика в азиатских культурах в какой-то степени способствует профилактике раковых заболеваний среди местного населения.
История.
С древнейших времен в Индии турмерик применялся целителями аюрведы для очищения всего организма. Так же он находил применение в Греции и Китае. Корень куркумы длинной происходит из южной Индии и Индонезии, и на протяжении тысячелетий употреблялся в пищу, а также в качестве красителя. Едва попав на запад, он сразу же начал получать большое распространение благодаря своим полезным свойствам.
Свойства
Куркума длинная относится к семейству имбирных. Чай из турмерика борется со свободными радикалами, защищает печень и улучшает кровообращение. Учитывая способность понижать уровень холестерина в крови, противовоспалительные свойства и свойства присущие антибиотикам – чай из турмерика можно использовать, как комплексное решение для профилактики проблем кровообращения и атеросклероза, а так же профилактике раковых заболеваний и всех видов артрита.
К тому же чай улучшает пищеварение, стимулирует выработку желчи. Активным элементом, содержащимся в турмерике, является куркумин. Он защищает клетки печени от вредных воздействий алкоголя, лекарств и наркотических веществ, улучшает кровообращение. Употребление этого напитка может облегчить на несколько часов боли вызванные фибромиалгией и артритом. Среди множества полезных свойств чая из турмерика можно отметить способность выводить токсины из организма.
Способ приготовления.
Чай может быть приготовлен из мелкомолотого турмерика. Существуют готовые смеси с добавлением зеленого чая или без. Особенно хорошо турмерик сочетается с имбирем. На пол-литра воды заварите ½ чайной ложки молотого турмерика и ½ молотого имбиря. Дайте покипеть 10 минут, добавьте остальные ингредиенты (сахар, мед, специи, зеленый чай) по вкусу и наслаждайтесь великолепным напитком.
Противопоказания.
И хотя турмерик считается абсолютно безопасным, его не следует употреблять людям с некоторыми заболеваниями, беременным и женщинам, планирующим беременность. Из-за способности стимулировать выработку желчи, его также не следует употреблять людям с заболеваниями желчного пузыря и печени.