Прежде чем приступать к строительству погреба, нужно правильно выбрать место для этого сооружения. Его желательно строить на самом высоком месте участка. Это гарантия того, что грунтовые воды не попадут внутрь. Монолитные стены выполняют из водонепроницаемого цемента, например гидроизолирующей смеси (типа «Гидро 5»или «Гидростоп»).
Для дополнительной защиты от влаги снаружи стены можно покрыть битумом.
Глубина сооружения обычно составляет 180-200 см, габариты в плане — 200 (2120)х200 (2120) см. Над ним устанавливают деревянную надстройку, высотой до 180 см, внутри которой проходит вентиляционная труба. Чтобы сохранить продукты даже в жаркий день, на полу желательно разместить поддон для льда.
Конструкция под домом
Более серьезная конструкция — подвал под домом. Его закладывают одновременно со строительством стен фундамента. Если грунтовые воды находятся близко к поверхности земли, то главная задача — обеспечить защиту подвала от проникновения влаги. В этом случае сооружают монолитную коробку из влагостойкого бетона.
Для перекрытия используют железобетонные плиты, а для отделки внутренних стен — декоративный камень, керамическую плитку, вагонку и т. д. Не помешает и дополнительное утепление стен хотя бы панелями пенопласта. Причем между пенопластом и бетонной стеной прокладывается слой рубероида. Для обеспечения необходимого воздухообмена в помещении устанавливают вентиляционные короба.