Белки. Элемент гормона хорошего настроения
Плохое настроение, стресс? Многие спасаются шоколадом - он помогает организму вырабатывать серотонин, гормон хорошего настроения - и мы сразу сыты и довольны. Но шоколад очень богат калориями и жирами.
Грамотная альтернатива шоколаду - белки! Потому что наше тело способно самостоятельно производить серотонин из триптофана, входящего в состав белков. Чтобы триптофан поскорее поступил в наш мозг, его следует употреблять в сочетании с сахаром.
Итак: каждый день съедай одну порцию белков (это 150 г творога или йогурта), добавляя к ним горсть сухофруктов (они-то и поставляют необходимый сахар).
Я НЕ МОГУ ДОВЕСТИ НИ ОДНОЙ ДИЕТЫ ДО КОНЦА».
Выход: все получится, если выбрать правильную стратегию.
1. Не нужно лишней спешки: сброшенные за неделю полкило - это отличный результат.
2. Срыв в виде бесконтрольно съеденной шоколадки - вовсе не повод прекращать диету. Ведь уже завтра ты возьмешь себя в руки, а в наказание выйдешь на вечернюю пробежку.
«МОЙ МУЖ НЕ ЕСТ ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛЮДА»
Выход: готовь как обычно, но избегай по вечерам углеводов (хлеб, рис, макароны, картофель) и составляй ужин из богатой белками пищи (молочные продукты, рыба, мясо) и овощей. А уж муж пусть съест дополнительно все, что ему угодно.
«КОГДА Я МАЛО ЕМ, У МЕНЯ БОЛИТ ГОЛОВА».
Выход: часто это происходит из-за того, что во время сидения на диете мы мало пьем. Напитки без сахара снижают ощущение голода. К тому же выпитые за день 2 л воды сжигают еще 50 ккал.
«Я НЕ МОГУ БЕЗ ШОКОЛАДА».
Выход: и не надо! Но выбирай шоколад с содержанием более 70% какао. Горький шоколад быстро утоляет жажду сладкого.
«МЕНЯ РАЗДРАЖАЕТ СЧИТАТЬ КАЛОРИИ».
Выход: значит, для тебя приемлем другой способ. Например, при уравновешенном питании в подсчете калорий нет необходимости. Съедай по 5 небольших порций фруктов и овощей в день, столько же рыбы и птицы. Только не ешь никаких кетчупов и майонезов!
Яблоки.
Дело в количестве.Если перед обедом съесть яблоко, то у тебя разыграется серьезный аппетит. Фруктоза «подбрасывает» уровень сахара в крови. Происходит выброс инсулина - но уже через полчаса уровень сахара понижается. Желудок сигнализирует: Я ХОЧУ ЕСТЬ! Но вот если вместо одного яблока съесть 2 или 3, то сахар усвоится не так быстро, и организм получит достаточное количество балластных веществ - в результате мы имеем чувство сытости надолго.
Яблоко на 30% состоит из пектина, который разбухает в желудке и кишечнике, еще: в яблоках много витаминов, железа, магния и калия. Минеральные вещества помогают выводить шлаки. Итак: каждый раз, как только к тебе подкрался голод, мелко нарезай 2 яблока и поедай их медленно и с наслаждением.
Грейпфрут.
Действие горечи.Если за 30 мин. до еды съесть половинку грейпфрута, то это способствует ускоренному снижению веса. Горечь грейпфрута снижает аппетит. Происходит стимулирование обмена сахарных веществ, а процесс сжигания жиров остается активным.
Чем горче вкус фрукта, тем выше в нем содержание «поху-дательного» витамина С.Итак: съедай за 30 мин. до обеда 1/2 грейпфрута (не подслащенного) или выпивай 200 мл грейпфрутового сока.
Мате.
Чай приглушает аппетит.В районах тропических лесов люди жуют листья мате или пьют из них чай, чтобы побороть небольшой голод. Листья мате содержат почти столько же кофеина, регулирующего жиросжигание, сколько и сам кофе, богаты калием (регулирует содержание жидкости в организме), а его горечь тормозит аппетит.
• Итак: пей мате всегда, как только почувствуешь голод. Для приготовления чая залей 1 ч. ложку листьев 1 чашкой горячей (не кипящей) воды и дай настояться в течение 5 мин. Но есть одно правило: мате всегда следует пить свежеприготовленным.