Эстетика приёма пищи способна усилить удовольствие и насыщение. Представьте себе идеальную картину: вы пьёте чай из изящной фарфоровой чашки, сидя за столиком уличного кафе под весенним солнцем. Такая обстановка заставляет ценить каждый глоток, растягивать момент и наполнять его новыми впечатлениями. Чтобы дополнить этот образ, отлично подойдёт французский чайный латте — напиток, сочетающий традиции и современные вкусы. Для создания идеальной атмосферы вам понадобятся: весеннее настроение, элегантная посуда, лёгкие десерты вроде макарунов и, конечно, изысканные чаи от парижского дома Palais des Thés с их богатыми ароматическими профилями.
Качественный чай — это фундамент для идеального латте. Сомелье Palais des Thés специально разработали линейку сортов, которые идеально сочетаются со вспененным молоком. Молоко не просто добавляет кремовости, но и раскрывает новые грани вкуса, смягчая терпкость и подчёркивая отдельные нотки в аромате. Это создаёт совершенно новый дегустационный опыт. Поскольку не каждый чайный лист гармонирует с молоком, ключевой момент — правильный выбор сорта. В коллекции представлены два авторских купажа и три моносорта из лучших плантаций Китая, Японии и Шри-Ланки. Это открывает безграничные возможности для экспериментов: вы можете готовить латте на коровьем, соевом, миндальном или кокосовом молоке, добавляя мёд, кленовый сироп или сироп агавы по вкусу.
Коллекция «Латте» включает пять сортов, каждый из которых обладает ярким характером, насыщенным вкусом и плотной текстурой, необходимой для этого напитка. В неё входят пряный чай Масала, японский матча, китайский пуэр и крепкий цейлонский чай. Особое место занимает ограниченный выпуск — зелёный чай Масала Империал, в котором гармонично соединились ноты корицы, кардамона и розового перца.
Познакомимся с коллекцией ближе
Зелёный чай Масала
Это уникальное сочетание лёгкого китайского зелёного чая и тёплых индийских специй: корицы, имбиря, гвоздики, кардамона, а также чёрного и розового перца. Напиток получается сбалансированным и ароматным, его можно с одинаковым удовольствием пить как с молоком, так и без.
Чёрный чай Масала Империал
Классический рецепт на основе крепкого чёрного чая ассам, обогащённый традиционной индийской смесью специй масала и свежей цедрой апельсина. Идеальная база для согревающего, пряного латте, который станет утешением в прохладный день.
Пуэр Империал
Знаменитый китайский постферментированный чай, чей глубокий аромат часто описывают как «землистый» или «древесный». Пуэр высоко ценится в традиционной медицине за свои тонизирующие и детокс-свойства. В сочетании с молоком его характерный вкус смягчается, превращаясь в нежный, согревающий напиток, который может стать достойной альтернативой утреннему кофе.
Матча Империал
Традиционный японский порошковый чай, который веками использовался в знаменитой чайной церемонии. Матча-латте — это современная интерпретация: плотная, кремовая текстура молока прекрасно дополняет тонкий, травянистый вкус чая. Для приготовления особенно рекомендуют использовать кокосовое или миндальное молоко — они идеально раскрывают его характер.
Чёрный чай Новый Витханаканде
Элитный чёрный чай с плантаций Шри-Ланки. Его отличает сложный аромат с нотами древесины, мёда и яблока, а также долгое послевкусие с лёгкой благородной горчинкой. Молоко — как растительное, так и коровье — смягчает его терпкость и выводит на первый план медовые и пряные оттенки.
Фото: Материалы пресс-служб