Приготовьте идеальную глазурь для ваших праздничных куличей! Этот простой рецепт не требует варки и позволяет получить готовый результат всего за несколько минут. Готовая глазурь отличается нежной консистенцией, совершенно не липнет к рукам и, что особенно важно, после полного высыхания позволяет аккуратно нарезать выпечку, не допуская крошения.
Что понадобится для приготовления
Указанного количества ингредиентов достаточно для покрытия трёх куличей диаметром около 9 сантиметров:
✔ Сгущённое молоко — 130 грамм
✔ Сахарная пудра — 40 грамм
✔ Сухое молоко — 60 грамм
Пошаговый процесс приготовления
1. Смешивание ингредиентов. В подходящую миску поместите сгущёнку, сахарную пудру и сухое молоко. На первом этапе важно тщательно перемешать всё силиконовой лопаткой или ложкой. Это предотвратит образование облака сладкой пыли, которое неизбежно появится, если сразу начать взбивать миксером.
2. Взбивание. После предварительного смешивания возьмите миксер. Взбивайте массу на средней скорости до однородного состояния. Процесс займёт буквально 2–3 минуты. В начале может показаться, что смесь слишком густая и будет наматываться на венчики, но по мере растворения сахарной пудры консистенция станет более пластичной и гладкой.
Обратите внимание: Вкуснятина на завтрак за 10 минут — сэндвич с яйцом на сковороде.
Как только глазурь станет однородной, её можно сразу наносить на полностью остывшие коржи или куличи. Учтите важный момент: поверхность этой глазури схватывается довольно быстро, поэтому декоративные элементы (посыпку, кондитерский жемчуг и т.д.) лучше добавлять сразу после нанесения.
3. Стабилизация. Для полного застывания и стабилизации глазури потребуется около 1,5–2 часов. После этого она приобретёт все свои замечательные свойства: не будет липнуть, пачкать упаковку и, главное, при нарезке выпечка останется аккуратной, а слой глазури на каждом кусочке — ровным и красивым.
💖 Дорогие друзья! Чтобы не потерять понравившиеся рецепты, присоединяйтесь к сообществу на Пульсе и подписывайтесь на мой канал в Дзене. Переходите по ссылкам и находите ещё больше кулинарных идей! 🤗💖
Полную наглядную инструкцию можно посмотреть в видеоформате по ссылке.
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Вкуснейшая глазурь для куличей 😋 Этот рецепт без варки, буквально за пару минут вы получаете нежную глазурь, которая абсолютно не липнет.