Вспоминая о здоровом питании, каждая из нас отлично помнит, чем вредны сладости и почему они запрещены, по крайней мере, до некоторой степени.
Но когда хочется расслабиться и получить удовольствие, нет ничего лучше компании десерта, который искренне разделит с вами ваши переживания. Торты, пирожные, мороженое и другие сладости созданы, чтобы поднимать вам настроение. По мнению экспертов, шоколад тоже приносит пользу для здоровья, если, конечно, употреблять его в нормальном количестве. По этой причине мы предлагаем вам сделать шоколадный торт, который порадует и вас, и ваших близких ♥
Рецепт десерта на 8 человек.
Ингредиенты:
150 грамм шоколада для смешивания
150 грамм масла
150 грамм сахара
6 яиц
150 г грецкого ореха — половина нарезанного, половина измельченного
150 г панировочных сухарей или муки
Немного соли
1 пакетик ванильного сахара
Цедра одного лимона
Для шоколадного соуса:
200 г кулинарного шоколада
Кусочек масла
Приготовление:
Отделите яичные белки от желтков. Взбейте белки до крепких верхов и поставьте смесь его в холодильник. В глубокой кастрюле взбейте желток миксером, постепенно добавляя сахар, пока не получите однородную массу с пузырьками. Затем добавьте в массу кусочек масла, который вы предварительно обмакнули в пенную массу. В конце добавьте орехи и панировочные сухари, ванильный сахар, растопленный на водяной бане кулинарный шоколад и цедру лимона.
Добавьте к этой смеси взбитые белки, стараясь равномерно распределить их в относительно твердую смесь. Вылейте массу в форму и запекайте в духовке, нагретой до 220 градусов, в течение двадцати минут.
В маленькую чашку налейте половину стакана воды и туда же поломайте шоколад, готовьте все это на плите, перемешивая. Когда вы получите желаемую консистенцию, добавьте к смеси кусочек сливочного масла, перемешайте и вылейте на готовый пирог.
Фото: Goodfon