Что для нас кофе? Казалось бы, странный вопрос. Напиток. Но ведь это не просто напиток. Для многих – это образ жизни. Не выпить в определенное время чашку кофе – все, трагедия. А качество кофе? Еще двадцать лет назад в России был только один вид кофе – растворимый «Ленинградский» в жестяных банках, по крайней мере, в городе на Неве.
Обладатели кофейных турок всеми правдами и неправдами доставали по великому блату кофе в зернах, обжаривали, мололи, и вот кульминация этого таинства – чашечка кофе, ароматная, вызывающая мечты о прекрасном.
Но теперь мы задаемся другим вопросом: «Какие бывают кофеварки и какую из них выбрать?».
Все модели кофеварок делятся на группы в зависимости от приготовления кофе. Различают капельные (с фильтром), гейзерные, эспрессо и кофеварка для кофе по-турецки. Каждая из этих моделей может быть дополнительно оснащена некоторыми полезными функциями: встроенной кофемолкой, разного объема емкостями, с полным автоматическим циклом или ручным программированием.
Рассмотрим подробнее, как работают кофеварки различных групп.
Капельные кофеварки (с фильтром)
Самый простой механизм – две емкости для воды и фильтр для молотого кофе. При нагревании вода испаряется из одной емкости. Пар конденсируется и проходит через слой кофе во вторую емкость готовым напитком.
Кофеварки гейзерного типа
В таком аппарате кофе получается более крепким, так как вода или пар под некоторым давлением проходит многократно через слой кофе.
Эспрессо кофеварки
В таким кофеварках кофе расходуется намного меньше, а напиток получается крепче и вкуснее. Но есть один недостаток – для приготовления кофе здесь требуется специальный помол зерен. Дорогие модели имеет встроенные кофемолки, которые готовят зерна необходимой фракции. Но дешевые аппараты не имеют такой функции. Небольшим недостатков является необходимость ручной выгрузки отработанного кофе и достаточно трудоемкая мойка аппарата.
Есть еще несколько видов кофеварок, рожковые и французские, но они готовят самый обычный, без изысков и особых вкусов, напиток.
А есть и автоматизированные машины, которые готовят несколько сортов кофе различной крепости, со сливками и молоком, подающимися из специальных емкостей.
Еще при выборе кофеварки имеет смысл обратить внимание на объем кофе, который можно получить за один этап работы. Если нужен аппарат для офиса, то, конечно, не следует покупать прибор, выдающий кофе на 2 персоны. Также не обязательно приобретать кофеварку для дома, которая готовит сразу несколько литров.
Производители бытовых приборов, и кофеварок в том числе, выпускают свои изделия в разном ценовом диапазоне, что обеспечивает доступность техники любому потребителю.
И дорогие модели и недорогие кофеварки достойно выполняют свою основную задачу – приготовление вкусного, душистого, горячего кофе. По большому счету, для многих из нас большее значение имеет та компания, в которой мы пьем этот кофе, чем выбор видов кофеварок.