В России капустная диета — один из самых известных методов снижения веса. Исторически капуста занимала важное место в русской кухне: из неё готовили щи, голубцы и множество других блюд. Этот овощ был доступен и дёшев, благодаря чему его даже называли «вторым хлебом». Однако с распространением картофеля традиции изменились, и капуста отошла на второй план.
Что такое капустная диета?
Это не монодиета, основанная исключительно на капусте, а система питания, которая предполагает включение этого овоща в ежедневный рацион. Капуста практически не содержит жиров, поэтому её можно употреблять в больших количествах без риска набора веса. Она подходит для приготовления супов, салатов, гарниров и даже маринованных или квашеных блюд.
Польза и разнообразие
Капуста представлена разными сортами: белокочанной, цветной, брюссельской и другими. Каждый из них обладает уникальными свойствами. Например, квашеная капуста богата витамином С, который укрепляет иммунитет. При этом калорийность овоща всего 19 ккал на 100 грамм, что делает его идеальным для похудения.
Важные предостережения
Несмотря на пользу, капустная диета имеет ограничения. Капуста не должна становиться основным блюдом — её стоит использовать как дополнение к сбалансированному рациону. В противном случае возможны побочные эффекты: истощение, головные боли и головокружение. Кроме того, капуста богата клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника, но при язвенных заболеваниях такая диета противопоказана. Перед началом любых изменений в питании рекомендуется проконсультироваться с врачом.