Предлагаем вам рецепт нежных и полезных котлет из брокколи и картофеля. Это блюдо идеально подходит для здорового питания, а его приготовление не потребует много времени и усилий.
Для приготовления котлет вам понадобятся следующие ингредиенты:
Список ингредиентов
- Брокколи — 50-100 грамм
- Цветная капуста — 200 грамм
- Картофель — 3 крупных клубня
- Яйцо — 1 штука (по желанию, для связки массы)
- Соль и перец — по вкусу
- Куркума — для цвета и аромата
- Сушёная кинза — по вкусу
- Лук и чеснок — по желанию (для усиления вкуса)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка овощей. Картофель отварите до готовности и приготовьте из него жидкое пюре, разбавив водой. Брокколи и цветную капусту можно приготовить разными способами: отварить, запечь в духовке, обжарить на сковороде или приготовить на пару (например, в мультиварке).
Шаг 2: Формирование основы. Приготовленные брокколи и цветную капусту измельчите до однородной массы с помощью блендера или просто разомните вилкой.
Шаг 3: Смешивание. Соедините овощную массу с картофельным пюре. Добавьте специи (соль, перец, куркуму, кинзу), а также по желанию — яйцо, мелко нарезанные лук и чеснок. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 4: Запекание. Сформируйте из полученной массы котлеты и выложите их на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20–30 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5: Подача. Готовым котлетам дайте немного остыть — так они лучше сохранят форму. Подавайте как самостоятельное блюдо или с любимым соусом.
Приятного аппетита!