С приходом лета и жарких дней организм ребенка подвергается повышенным нагрузкам, а риск перегрева возрастает. В это время особенно важно пересмотреть рацион, чтобы обеспечить растущий организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами. В преддверии Международного дня защиты детей врач-педиатр, эксперт SOLGAR Екатерина Геннадьевна Туринцева делится ключевыми принципами здорового питания для детей в летний период.
Вода — основа летнего рациона
Первое и самое важное правило — поддержание водного баланса. В жару дети теряют много жидкости, поэтому необходимо регулярно напоминать им пить чистую воду. Нормы потребления варьируются в зависимости от возраста: младенцам рекомендуется 30 мл на килограмм веса, годовалым детям — около 300 мл в день, дошкольникам — до 500 мл, а младшим школьникам — 500–700 мл. Газированные напитки, сладкие морсы и особенно фруктовые соки не могут заменить воду, так как они часто содержат избыток сахара и кислот.
Соки: польза или вред?
Отношение педиатров к сокам за последние годы значительно изменилось. Даже свежевыжатые соки содержат высокую концентрацию фруктозы и кислот, что может негативно сказаться на пищеварении и зубной эмали. Специалисты рекомендуют давать соки не чаще 1–2 раз в неделю. Чтобы восполнить запас витаминов, гораздо полезнее предлагать детям свежие фрукты — яблоки, груши, персики, которые содержат клетчатку и усваиваются лучше.
Белки и молочные продукты: энергия для роста
Летний рацион должен включать достаточное количество белков животного происхождения — мясо и рыбу. Детям до трёх лет требуется около 4 граммов белка на килограмм веса в сутки (60–70 г), а старшим — до 100–150 г. Не менее важны молочные продукты, особенно кисломолочные: кефир, йогурт, биолакт. Они служат источником легкоусвояемого белка, необходимого для роста, а также молочного жира, который даёт энергию для активных игр.
Обратите внимание: Здоровое питание детей.
Ферментация делает белки более доступными для усвоения, а содержание лактозы снижается, что позволяет включать такие продукты в рацион детей с лактазной недостаточностью. Кроме того, кисломолочные продукты поддерживают здоровую микрофлору кишечника, что особенно актуально для профилактики летних кишечных инфекций.Овощи и зелень: свежие источники витаминов
Обязательный компонент летнего меню — свежие овощи и зелёные листовые культуры. Огурцы, помидоры, салат можно вводить в рацион с двух лет, а редис — для детей постарше. Они богаты клетчаткой, витаминами и микроэлементами, которые легко теряются при термической обработке.
Витамины и микроэлементы: нужны круглый год
Витамины и минералы относятся к микронутриентам — веществам, которые необходимы организму ежедневно в небольших количествах. Они участвуют во всех обменных процессах, и даже незначительный дефицит может ослабить иммунитет и повысить уязвимость к инфекциям.
Солнечный витамин D: летние особенности
«Всегда ли мы получаем достаточно витаминов? К сожалению, нет. Например, витамин D синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей, но даже летом многим детям не хватает времени на открытом воздухе для выработки необходимого количества. Поэтому я рекомендую продолжать приём витамина D в летние месяцы», — отмечает Екатерина Туринцева.
Как избежать дефицита питательных веществ
Некоторые важные продукты (крупы, масло, печень) летом часто употребляются реже, а длительное хранение и приготовление снижают содержание в них полезных веществ. Для профилактики дефицита можно использовать специальные детские витаминно-минеральные комплексы, например, «U-Cubes с поливитаминами и минералами». Они выпускаются в форме жевательных пастилок на основе пектина, который улучшает пищеварение, и имеют приятные фруктовые вкусы, что помогает сформировать у ребёнка привычку заботиться о своём здоровье.
Материалы по теме «Здоровье, дети, питание:Больше интересных статей здесь: Дети.
Источник статьи: Питание детей летом: меняем стакан сока на йогурт.