Приготовьте вместе со мной восхитительный десерт, который не потребует от вас использования духовки. Этот торт сочетает в себе хрустящую орехово-песочную основу, насыщенный шоколадный и воздушный сливочный слои. Идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать близких изысканным, но простым в приготовлении лакомством.
Весь процесс приготовления наглядно показан в видео-рецепте, а полный перечень необходимых ингредиентов вы найдёте в конце статьи ⤵️
Приготовление сливочно-шоколадного торта без выпечки
Основа торта
1. Подготовка орехов. Первым делом необходимо измельчить обжаренный арахис. Этот ингредиент можно заменить на любые другие любимые орехи: грецкие, фундук или миндаль, что позволит вам экспериментировать со вкусом.
2. Измельчение печенья. Шоколадное печенье также нужно превратить в мелкую крошку с помощью блендера или кухонного комбайна.
3. Формирование массы для основы. В одной ёмкости соедините ореховую крошку, шоколадную крошку от печенья и предварительно растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте все компоненты до однородности.
4. Создание коржа. Полученную плотную массу переложите в форму для торта (диаметром 18 см) и равномерно распределите по дну, сформировав основу. Для удобства и лучшего уплотнения можно использовать дно стакана. После этого отправьте форму с основой в холодильник для застывания.
Шоколадный слой
5. Смешивание основных компонентов. Для приготовления шоколадного крема возьмите сливочный сыр (например, «Филадельфию») и шоколадно-ореховую пасту «Нутелла». Соедините их в чистой миске.
Обратите внимание: Пирог на пасху с изюмом, нежный и воздушный. Приготовим быстро и просто из доступных продуктов.
Взбейте смесь миксером на средней скорости до получения гладкой однородной массы.6. Добавление сливок. В шоколадную массу влейте хорошо охлаждённые жирные сливки (33%). Это важный момент: холодные сливки лучше взбиваются и придают крему необходимую воздушность и устойчивость. Снова взбейте всё миксером до пышности.
Сливочный (белый) слой
7. Приготовление ванильного крема. Для второго слоя в другой миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и холодные сливки. Сначала аккуратно подмешайте ингредиенты силиконовой лопаткой, чтобы пудра не разлетелась, а затем взбейте миксером до образования устойчивых пиков. Крем должен держать форму.
Сборка торта
8. Первый кремовый слой. Достаньте форму с застывшей основой из холодильника. Выложите на основу весь приготовленный белый сливочный крем. Аккуратно разровняйте его поверхность шпателем или ложкой, создавая ровный пласт.
9. Второй шоколадный слой. Поверх белого крема выложите всю шоколадную массу. Снова тщательно разровняйте поверхность, чтобы торт выглядел аккуратно и аппетитно.
10. Финишная отделка и охлаждение. Украсьте верх торта измельчёнными орехами, слегка прижав их к поверхности. Накройте торт пищевой плёнкой или крышкой и уберите в холодильник для окончательной стабилизации минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь. Это необходимо, чтобы все слои хорошо пропитались и торт легко резался.
11. Подача. Перед подачей аккуратно снимите бортики формы или плёнку. Торт готов к дегустации! Его нежная текстура и гармоничное сочетание шоколада и сливок никого не оставят равнодушным.
💖 Желаю вам приятного аппетита и получайте удовольствие от самого процесса готовки! 💖
📖 Список продуктов для рецепта
Для основы:
- Печенье шоколадное — 180 г
- Орехи (арахис, грецкие, миндаль и т.д.) — 100 г
- Масло сливочное — 80 г
Для шоколадного слоя:
- Сливочный сыр — 200 г
- Шоколадно-ореховая паста (Нутелла) — 200 г
- Сливки 33% — 50 мл
Для сливочного (белого) слоя:
- Сливочный сыр — 250 г
- Сливки 33% — 150 мл
- Сахарная пудра — 50 г
Используется форма диаметром 18 см.
Время стабилизации в холодильнике — 5-6 часов.
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание.
Источник статьи: Друзья, предлагаю приготовить вот такой нежный торт без выпечки.