Картофель, коренья, кабачки нарезают дольками, капусту квадратиками (шашками) и каждый в отдельности овощ слегка обжаривают в масле. Затем продукты смешивают, заливают томатным соусом, солят, посыпают перцем и тушат 15 минут.При подаче посыпают мелко рубленной зеленью.
На 200 г овощей: 10 г сливочного масла, 100 г томатного соуса, соль, перец по вкусу, зелень.